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    廬山特產――石耳

    發布時間:2018-09-26 17:40
      廬山石耳與黑木耳同科,是一種野生在人跡罕至的懸崖峭壁上的菌類植物,由于它形狀扁平如人耳,又附著在巖上生長,所以稱之為“石耳”。石耳營養價值極高,內含肝糖、膠質、鐵、磷、鈣及多種維生素,是一種高蛋白滋陰潤肺的補品。明代著名藥物學家李時珍在《本草綱目》中記載:“石耳,廬山亦多,狀如地耳,山僧采曝饋遠,洗去沙土,作茹勝于木耳,佳品也。”并對“石耳氣味甘、平、無毒,久食益色,至老不改,令人不饑,大小便少,明目益精。”的藥用功能,作出詳盡記載。由于石耳其性清熱解毒,可治吐血紅崩,熱結小便痛,白濁、白帶、痢疾、毒蛇咬傷、火燙、牙痛、便秘等證,亦有降血壓作用。
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